|
|
Ovenschotel Met Puree En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1,5 kilo kruimige aardappels geschild, 2-3 el. olie, 2 uien fijngesneden, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 750 g rundergehakt, 1 bakje kastanjechampignons (250 g) in grove stukken, 1 zakje peterselie(30 g) fijngesneden, 50 ml melk, 100 g gruyere kaas geraspt
Voorbereiding:
Kook de aardappels in 20-25 min. gaar. Verhit ondertussen de olie in een braadpan, bak de uien en de knoflook totdat ze glazig zijn. Schep het gehakt en de champignons erbij en bak al roerend op hoog vuur tot het gehakt en de paddenstoelen gaar zijn. Roer de peterselie erdoor, breng op smaak met zout en peper. Laat het gehaktmengsel even afkoelen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. stamp de aardappels tot puree, verwarm de melk en roer deze erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Doe de helft van de puree in de ovenschaal. Schep met een schuimspaan het gehaktmengsel (zonder vocht) op de puree. Verdeel de andere helft van de puree over het gehakt. Bestrooi met de gruyere. Plaats de schaal 30 min. in de oven tot de kaas mooi bruin is
|
|
|